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安徽黄山：制饼艺人纯手工制作“徽式火腿月饼” 香飘中秋2019-09-05
安徽黄山：制饼艺人纯手工制作“徽式火腿月饼” 香飘中秋
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  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生一家正在制作月饼。施亚磊/视觉中国
  • 当日，在安徽省黄山市休宁县1700多年历史的万安老街内，古徽州制饼艺人程贵生一家正在制作“徽式火腿月饼”。程贵生师傅自幼开始学习制作“徽式火腿月饼”，今已70岁的高龄，“徽式火腿月饼”与传统的广式和苏式月饼不同，其表皮用面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用经过腌制的火腿肉加上白芝麻粉和白糖拌制而成，味道咸香，外酥里糯，是古徽州中秋佳节传统糕点。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生在包馅。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生在盖印。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生在盖印。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人程贵生正在手工擀制面皮。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊，制饼艺人将月饼压制成形。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊拍摄的新鲜出炉的“徽式火腿月饼”。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊拍摄的新鲜出炉的“徽式火腿月饼”。
  • 2019年9月5日，在安徽省黄山市休宁县万安老街一家糕点作坊拍摄的新鲜出炉的“徽式火腿月饼”。
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